主料 | ||
糯米粉200克 | 水适量 | 萝卜干适量 |
五花肉适量 | 芹菜适量 | |
辅料 | ||
白糖适量 | 酱油适量 | 食用油适量 |
广式咸水角的做法,共9个步骤
1/9. 把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,
2/9. 锅里热油,把才丁放进去炒熟
3/9. 加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了
4/9. 糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀
5/9. 然后加水揉成面团分成等分的挤子,像包饺子一样摊皮,但是木有用到饺子皮那么薄啊!
6/9.
7/9. 包上馅料,直接捏合口就可以了!
8/9. 小火上锅煎。先小火慢煎,不停的用筷子或者是勺子翻动,让咸水角每个部位都得到按摩,吸入空气,慢慢长大,慢慢成熟!
9/9. 到差不多好的时候再大一点火就ok啦,这样皮会很脆!