| 主料 | ||
| 里脊肉一小块 | 胡萝卜半根 | 土豆1个 |
| 洋葱少半个 | 香蕉1根 | 咖喱块.2-3块 |
| 鸭饼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少量 | 料酒少许 | 水适量 |
脆皮咖喱猪肉卷的做法，共18个步骤
1/18. 选一块里脊肉。
2/18. 切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。
3/18. 土豆、胡萝卜、洋葱备好。
4/18. 用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。
5/18. 把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁
6/18. 鸭饼蒸熟
7/18. 油热后，放入肉丁翻炒。
8/18. 肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。
9/18. 加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。
10/18. 添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块
11/18. 带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟。
12/18. 直至汤汁浓稠
13/18. 取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉。
14/18. 如图折叠
15/18. 卷成卷。
16/18. 把所有饼都卷好。
17/18. 油5层热时，放入咖喱卷
18/18. 略微变成金黄色即可捞出控油食用
小窍门
1.鸭饼可用其他薄饼替代。
2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。3.材料都切小丁比较好卷。4.因为是作为内馅，所以水不要加太多，保证汤汁浓稠就好。5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。
