| 主料 | ||
| 油酥部分材料：适量 | 低筋面粉120克 | 猪油60克 |
| 油皮部分材料：适量 | 中筋面粉145克 | 白糖20克 |
| 猪油45克 | ||
| 辅料 | ||
| 油酥部分辅料：适量 | 抹茶粉少许 | 油皮部分辅料：适量 |
| 鸡蛋黄一个 | 水适量 | |
1/12. 将油酥材料称量好，放进干净无水的容器里。
2/12. 用手揉成面团，盖上保鲜膜备用。
3/12. 将油皮部分的材料准备好，放入盆中。
4/12. 慢慢加入适量水揉成面团，注意水不要一次加多了，分次慢慢加入，达到能揉成一个比较湿润不沾手的面团就好啦。
5/12. 将油酥和油皮面团均匀分成等量的小面团。
6/12. 取一份油皮小面团，按扁后放上一份油酥小面团包起来。
7/12. 全部包好后松弛10分钟。
8/12. 一个一个用擀面棍擀开成椭圆形后卷起来，再盖上保鲜膜松弛10分钟。
9/12. 如此擀开卷起两次后，再按扁擀成圆形，放上适量豆沙馅。
10/12. 包好后收口朝下放好。
11/12. 在包好的面坯上用小刀轻轻划出5个花瓣，深度以能看见馅心为止。
12/12. 烤箱预热175度，中层上下火，烤25分钟出炉，放上枸杞装饰即可。
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