| 主料 | ||
| 葱伴侣豆瓣酱6汤勺 | 五花肉肉末100克 | 乌冬面1包 |
| 辅料 | ||
| 生抽1汤勺 | 料酒1汤勺 | 葱适量 |
| 玉米油适量 | 姜适量 | |
炸酱炒乌冬的做法，共12个步骤
1/12. 找一个耐热的器皿放入2汤勺油，700瓦微波高火2分钟。
2/12. 肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中，撒上葱末姜末。
3/12. 700瓦微波3分钟，取出用勺子搅拌至碎。
4/12. 豆瓣酱可以根据喜好添加。
5/12. 我添加了6勺，多做出一些可以储备着用。
6/12. 用勺子拌碎后淋入少许玉米油。
7/12. 入微波炉700瓦高火4分钟，不要盖盖子。
8/12. 取出用勺子搅拌，再放入微波炉中高火3分钟即可。
9/12. 乌冬面一袋，如果炒制的话建议选择劲道一些的面条。
10/12. 水烧开，放入面条，断生即可。捞出沥干备用。
11/12. 锅中倒入少许底油，放入做好的炸酱，再放入面条，生抽调味。
12/12. 快火炒匀即可。
小窍门
1、做炸酱不用额外放盐，豆瓣酱的咸度已经足够。
2、炒制面条的时候酌情添加炸酱，因为还有生抽调味，避免过咸
