| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | 鸭爪适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 八角适量 | 辣椒适量 |
| 老抽适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 味精适量 | ||
1/4. 准备好想卤的东西，婆婆已经帮我捞过了，鸡爪鸭爪记得要剪掉脚趾甲呀，捞时加几片生姜
2/4. 锅里放水，加入生姜，老抽，盐，糖，味精，胡椒粉，八角，辣椒，我只喜欢放八角，其他香料就节约着吧，辣椒跟生姜已经可以去腥了，不放八角味道也不错，更简单
3/4. 水沸腾后加入想卤的东西，水沸腾后试试味道，味道不够继续添加，我做的是咸甜味的，糖要放挺多的，味道调好后，沸腾五分钟左右，关小火焖卤20——30分钟，记得要小火哦，这样才能入味。
4/4. 关火，摆盘，很方便吧，放冷藏室后口感更佳
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