| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 西红柿适量 | 猪肉适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 水适量 | 蒜片适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 香醋适量 | 植物油适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | ||
1/11. 胡萝卜刨成丝（胡萝卜屑）
2/11. 胡萝卜屑加入面粉和适量的水调成面糊
3/11. 先把锅烧热，再倒入少许油，倒入一勺胡萝卜面糊
4/11. 煎至两面金黄
5/11. 肉片用刀背剁松散（有专用炸猪排之类的针锤亦可）
6/11. 用调料腌制肉片30分钟左右（最后放油）
7/11. 下锅煎至肉片两面焦香
8/11. 煎熟的肉片，西红柿，鸡蛋
9/11. 煎过肉片的锅洗干净，烧热后倒入少许油，鸡蛋打散，在锅里摊成蛋饼，放凉备用
10/11. 西红柿切片，放锅里稍微煎香，根据个人喜好撒上少许盐和胡椒粉
11/11. 一块面饼，一层蛋，一层肉，一片西红柿，夹着吃，外脆里嫩。。。。。。
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