| 主料 | ||
| 糯米粉适量 | 黑芝麻适量 | 白糖适量 |
| 辅料 | ||
| 荤油适量 | 桂花糖适量 | |
1/6. 小火将黑芝麻炒出香味后，取出用擀面杖碾碎
2/6. 往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入荤油（这种馅，多加点荤油口感才不干，才好吃）即成馅心
3/6. 在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂
4/6. 将剂捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆（在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑
5/6. 汤锅内放足量的水，等水开后放入元宵，关上锅盖，待元宵全部浮起后，即可连汤盛起
6/6. 在汤内加入适量桂花糖即成。
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