| 主料 | ||
| 猪肉适量 | 白糯米适量 | 血糯米适量 |
| 香菇适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 料酒适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 麻油适量 | 胡椒粉适量 | |
糯米烧麦的做法，共15个步骤
1/15. 原料备用。
2/15. 糯米提前泡好。
3/15. 猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
4/15. 胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5/15. 泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6/15. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7/15. 下入香菇末和胡萝卜末。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
8/15. 加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
9/15. 面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
10/15. 搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
11/15. 松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
12/15. 取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
13/15. 用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14/15. 调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15/15. 蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
