| 主料 | ||
| 钵仔糕粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 清水150毫升 | 细砂糖40克 | 自制蜜豆适量 |
蜜豆钵仔糕的做法，共6个步骤
1/6. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
2/6. 糖加另一半清水煮成糖浆.
3/6. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
4/6. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5/6. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
6/6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.
| 主料 | ||
| 钵仔糕粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 清水150毫升 | 细砂糖40克 | 自制蜜豆适量 |
1/6. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
2/6. 糖加另一半清水煮成糖浆.
3/6. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
4/6. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
5/6. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
6/6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可.
