| 主料 | ||
| 面粉400克 | 紫菜4片 | 糯米100克 |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜半个 | 鲜玉米1个 | 酵母5克 |
| 细砂糖10克 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 植物油适量 | 胡椒粉适量 | |
糯米紫菜卷的做法，共23个步骤
1/23. 准备所需材料。
2/23. 糯米提前泡2小时。
3/23. 将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟）
4/23. 蒸熟的糯米取出打散备用。
5/23. 酵母用温水溶化后，静至5分钟。
6/23. 将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
7/23. 拌成絮状。
8/23. 倒入面包机揉面15分钟。
9/23. 揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
10/23. 鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
11/23. 将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
12/23. 加入盐、植物油、鸡精。
13/23. 再加入胡椒粉。
14/23. 将糯米馅拌匀。
15/23. 取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
16/23. 卷成圆柱状。
17/23. 面团发酵至原来的两倍大。
18/23. 取出面团揉匀排气，分成四块。
19/23. 取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。
20/23. 然后卷起，两边收口捏紧。
21/23. 入蒸锅醒发15分钟。
22/23. 再开大火蒸熟，取出切段即可。
23/23. 成品
