糯米紫菜卷怎么做,糯米紫菜卷怎么做好吃,糯米紫菜卷做法

2023-11-08 13:45 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等,常食糯米能暖胃温脾,同时还能治疗盗汗,尿多等症状。
主料
面粉400克紫菜4片糯米100克
辅料
胡萝卜半个鲜玉米1个酵母5克
细砂糖10克适量鸡精适量
植物油适量胡椒粉适量

糯米紫菜卷的做法,共23个步骤

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1/23. 准备所需材料。

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2/23. 糯米提前泡2小时。

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3/23. 将泡好的糯米洗净,沥干水分,锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。(大概20分钟)

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4/23. 蒸熟的糯米取出打散备用。

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5/23. 酵母用温水溶化后,静至5分钟。

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6/23. 将细砂糖加入面粉中,再倒入酵母。

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7/23. 拌成絮状。

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8/23. 倒入面包机揉面15分钟。

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9/23. 揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

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10/23. 鲜玉米洗净削成粒,胡萝卜切成小丁。

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11/23. 将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

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12/23. 加入盐、植物油、鸡精。

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13/23. 再加入胡椒粉。

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14/23. 将糯米馅拌匀。

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15/23. 取一片紫菜放平,铺上糯米馅。

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16/23. 卷成圆柱状。

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17/23. 面团发酵至原来的两倍大。

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18/23. 取出面团揉匀排气,分成四块。

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19/23. 取一小面团擀成长片,放入紫菜糯米卷。

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20/23. 然后卷起,两边收口捏紧。

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21/23. 入蒸锅醒发15分钟。

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22/23. 再开大火蒸熟,取出切段即可。

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23/23. 成品

小窍门

糯米卷中糯米性温,能养胃益气,适合脾胃虚寒的人群食用。

上锅蒸的时间要根据,糯米卷的大小来调整,一般是20分钟左右。

没有面包机的朋友,可手工揉面,揉至面团光滑即可进行发酵。

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