| 主料 | ||
| 去皮绿豆一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 牛奶适量 | 白糖适量 | 淡奶油三大勺 |
奶油绿豆糕的做法，共6个步骤
1/6. 将绿豆用水浸泡三四个小时
2/6. 将泡好的绿豆上锅蒸至软烂
3/6. 将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。
4/6. 在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀
5/6. 取适量豆泥团成团，放入月饼模中
6/6. 将月饼压出成型
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绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有济世之食谷之说。
