| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 牛奶适量 | 糯米粉适量 |
麻香紫薯球的做法，共4个步骤
1/4. 紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。
2/4. 在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
3/4. 把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。
4/4. 锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
小窍门
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。
所以。。。炸它，见好就收很关键| 主料 | ||
| 紫薯适量 | 牛奶适量 | 糯米粉适量 |
1/4. 紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。
2/4. 在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
3/4. 把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。
4/4. 锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。
所以。。。炸它，见好就收很关键
