| 主料 | ||
| 糯米适量 | 棉线适量 | 小花菇适量 |
| 花生米适量 | 粽叶适量 | 上等五花肉适量 |
| 猪瘦肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 蚝油适量 | 老抽适量 | |
大肉粽的做法，共2个步骤
1/2. 糯米洗净浸泡一夜。猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。小花菇泡发，花生米用水泡涨。干粽叶提前泡好后冲洗干净。
2/2. 将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结。包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。
