黑麻酥月怎么做,黑麻酥月怎么做好吃,黑麻酥月做法

2025-04-18 13:07 特色小吃 0万阅读 投稿:酷爱美食

黑麻酥月的做法,共16个步骤

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1/16. 用电饭煲。电饭煲里加入少量水,把处理干净切成小丁的猪白膘放进去,按下煮饭键就可以了,不用人看着

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2/16. 等电饭煲自己跳到保温键就好了

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3/16. 油渣

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4/16. 炼出的大油特别洁白

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5/16. 水油面和油酥面分别加入大油、水和成面团

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6/16. 水油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟

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7/16. 水油面分成22克一个剂子,油酥面分成14克一个小剂子(油面:油酥=6:4)

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8/16. 用水油面包住油酥面

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9/16. 进行擀制,成长舌状

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10/16. 卷起来

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11/16. 盖上保鲜膜松弛10分钟

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12/16. 再进行第二次擀制,重复上次动作

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13/16. 再次盖上保鲜膜松弛10分钟(松弛很重要,加强面团的延展,避免破酥、漏酥)

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14/16. 擀成片状,包上馅料

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15/16. 包好馅的酥皮胚子,盖上保鲜膜松弛10分钟

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16/16. 用手或擀面杖轻压成小饼

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