桃胶银耳雪莲子怎么做,桃胶银耳雪莲子怎么做好吃,桃胶银耳雪莲子做法

2023-11-08 10:37 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷大神
桃胶,桃树伤口分泌的一种树脂,有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效,孕妇和女生经期不能食用。
主料
桃胶10克银耳20克雪莲子10颗
辅料
冰糖适量

桃胶银耳雪莲子的做法,共11个步骤

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1/11. 选择颜色尽量通透,但不要太过于干净的

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2/11. 入水中泡软

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3/11. 跑过2小时后,初步筛选下黑色的垃圾

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4/11. 再放水发一晚

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5/11. 然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉

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6/11. 银耳我选的是古田的银耳,一朵朵非常正气

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7/11. 水中泡软,约半小时,用剪刀剪去根蒂,掰成一朵朵小的

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8/11. 放入锅中,大火煮开,小火煮2小时

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9/11. 雪莲子水里泡1小时

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10/11. 将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中,再煮1小时

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11/11. 期间用筷子架着锅盖,避免银耳溢出,最后放入冰糖,盖盖闷半小时即可。

小窍门

桃胶要事先泡发,雪莲子也叫皂角米,也可以用海底椰或者亚达子代替。
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