| 主料 | ||
| 猪肉馅50克 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆 500克 | 面粉700克 | 土豆500克 |
| 盐1匙 | 酱油1匙 | 葱花3棵 |
| 五香粉10克 | ||
1/12. 主料 ：面粉 土豆 调料：肉馅 葱 生抽 盐 五香粉
2/12. 擦好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样蒸出来就有点干了。
3/12. 擦好的丝用水过一下，控干水分，也不要太干，那样蒸出来就有点干了。
4/12. 控干水分的土豆丝倒入盆里。
5/12. 先少加些面粉，放入盐 五香粉，用筷子拌匀
6/12. 面粉不要一次加入，拌着加着，用筷子把粘在一起的土豆片拨开，每片都沾上面粉，也不要有太多没有拌完的面粉。
7/12. 给蒸锅篦子放上笼布，把洋芋擦擦放上蒸20分钟。
8/12. 取出笼布扣到盆里，用筷子，把洋芋擦擦拨散。
9/12. 热锅冷油，放入肉馅炒散，放点生抽。
10/12. 在放葱花，炒匀
11/12. 放入洋芋擦擦炒匀。
12/12. 出锅 上图
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