| 主料 | ||
| 大米200克 | 黄豆60克 | 绿豆30克 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 黑芝麻适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | ||
家乡炸馋油花的做法，共9个步骤
1/9. 准备原料：大米、黄豆、绿豆
2/9. 葱、姜、黑芝麻
3/9. 大米、绿豆、黄豆浸泡一夜
4/9. 葱姜切末
5/9. 泡好的绿豆表皮脱落，滤出，黄豆省略此步骤。
6/9. 泡好的黄豆、绿豆、大米放入料理机打成米浆。水面与食材混和物持平
7/9. 打好的米浆撒入盐、葱姜末
8/9. 将面糊装入炸勺炸制，饼面会自动浮离炸勺。
9/9. 成品香酥，咸鲜适口
家乡炸馋油花怎么做，家乡炸馋油花怎么做好吃，家乡炸馋油花做法
今天我做的这款小吃用了绿豆、黄豆等食材，做法类似于武汉小面窝，只不过家乡话叫馋油花，这里我取音译名，婆母嘴里念叨的名字也许真的和贫乏年代的解馋有关，也许这几个字更能形象点。 炸勺是婆母从老家带过来的，历史相当久远，据说是太奶奶用过的，婆母说老家每年秋天打了绿豆，都会打豆饼，条件好点的人家便会泡米、泡绿豆炸馋油花，给孩子们打打牙祭，往往一家的勺会轮流好几家炸过再回家，老家人引以为罕的食物后来成了街头早点小吃炸面窝，不过面窝主要原料以大米、黄豆为主，炸勺中间高，面饼中间有窝；老家的馋油花主要以大米、绿豆为主，面饼成满圆形。
