| 主料 | ||
| 鲜山楂500克 | 白砂糖200克 | |
| 辅料 | ||
| 水100克 | ||
果丹皮风车的做法，共19个步骤
1/19. 新鲜山楂洗净
2/19. 去把去蒂
3/19. 从中间横着切一圈
4/19. 两手反方向扭动，就可以请打开山楂，去掉核。
5/19. 全部弄好的果肉
6/19. 加大约100毫升的水，不要超过100哦，水太多了煮的时间太久
7/19. 煮开后中小火煮大约15--20分钟，水分基本都会蒸发，山楂也煮烂了，放入白砂糖
8/19. 搅拌均匀至砂糖融化。离火
9/19. 用搅拌棒打碎
10/19. 也可以用破壁机打碎。搅拌棒搅打的不够细腻，破壁机搅打的会非常细腻
11/19. 也可以用家里的料理机，如果你什么机器都没有，用网筛过滤效果也是极好的，但是很慢哦
12/19. 把搅打好的山楂泥平铺在烤盘上，厚度是1--2毫米，越薄烤的越快，薄的口感比较干，厚一点的比较柔软，这个看自己喜欢吧
13/19. 烤箱100度，烤1小时左右即可。这个关键要看你弄的厚度及你的山楂糊的浓稠程度，所以时间要灵活掌握，烤到不黏手，基本干为标准
14/19. 这个是搅拌棒搅打的，明显看上去不是很细腻，但是口感基本是一样的
15/19. 这个是破壁机搅打的，非常的细腻，但破壁机搅打出来的颜色会比较浅一点
16/19. 把烤好的果丹皮切成边长约15厘米左右的正方形。大小也可以根据自己喜欢调整哦，小的边角料切出来花心
17/19. 把角折向中间，用牙签固定，逐一折好四个角
18/19. 把切的小花压最上面做固定和装饰，童趣十足的果丹皮风车就做好了
19/19. 当然你也可以串成果丹皮串，或者卷成卷来吃哦，凡是怎么吃都是很好吃的啦
