| 主料 | ||
| 鲜香菇1个 | 糯米250克 | 白胡椒粉适量 |
| 辅料 | ||
| 肥瘦肉末200克 | 馄饨皮250克 | 生抽适量 |
快手烧卖的做法，共6个步骤
1/6. 糯米提前浸泡2小时，将提前泡好的糯米放在碗里在铸铁锅内隔水焖蒸10分钟待用。
2/6. 将香菇切碎待用。
3/6. 切好待用的香菇和肉末酱油一起翻炒，根据个人口味添加食盐和胡椒粉。
4/6. 拌入之前蒸熟的糯米粒，烧卖馅就做好了。
5/6. 将拌好的糯米馅包入馄饨皮内收口，一个烧卖的样子就做好了。
6/6. 珐琅锅内加入300ml清水，将包好的烧卖放入蒸架上置入锅内，中火烧开后转小火蒸7分钟即可。
