葵花籽花生酱怎么做,葵花籽花生酱怎么做好吃,葵花籽花生酱做法

2025-04-15 10:29 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
葵花籽和花生都是我们常见的坚果,不但物美价廉,而且营养丰富。葵花籽中富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病;其丰富的蛋白质、钾、磷、铁、镁、多种维生素,对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防功效。花生也富含矿物质,并且含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素等物质,具有降低心脏病、糖尿病、健脑、抗癌的功效。用破壁机将这二种坚果仁打成细腻的酱,不但可以拌菜食用,还可以做成点心的夹心馅料,更可以直接蘸食。
主料
葵花籽仁250克花生仁250克花生油30克

葵花籽花生酱的做法,共9个步骤

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1/9. 去皮的葵花籽仁和花生仁准备好

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2/9. 葵花籽仁入炒锅中,小火炒熟,然后倒出晾凉备用

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3/9. 花生仁入炒锅中,小火炒熟,略微放凉

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4/9. 用手搓掉外面的红衣

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5/9. 将晾凉的葵花籽仁和花生仁入破壁料理杯中

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6/9. 启动“酱料”程序,将果仁打成酱,中途再加入30克花生油,使搅打更加顺畅

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7/9. 看,酱形成了美丽的旋涡

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8/9. 好香好香

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9/9. 很浓稠、很细腻

小窍门

葵花籽是买回生的自己剥开的,要用小火炒熟才香;

花生仁的红衣去掉,这样做出的酱才更显细腻;

两种坚果仁的比例可以调整;

喜欢甜味或者咸味的可以按个人喜欢加入白糖或者盐;

加入少量的花生油,可以使酱料更好地在杯中转动起来;

6. 因为坚果中含有大量的油脂,在制作过程中会发生结块,因此要中途停下数次,用搅拌棒或者长柄勺子将料块打散,这个过程要反复几次才能完成,所以一定要有耐心;

7. 做好的酱料可以直接蘸食,也可以做成调料、馅料。

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