| 主料 | ||
| 黄豆500克 | 水300克 | 水100克 |
| 辅料 | ||
| 盐卤10克 | ||
家庭自制豆腐的做法，共13个步骤
1/13. 黄豆浸泡12小时以上
2/13. 黄豆浸泡12小时以上
3/13. 黄豆浸泡12小时以上
4/13. 黄豆浸泡12小时以上
5/13. 黄豆浸泡12小时以上
6/13. 准备盐卤10克加100克水
7/13. 开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失
8/13. 煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以点豆腐了
9/13. 勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里
10/13. 豆浆慢慢凝结成块即可
11/13. 把未成型的豆腐轻轻的放入模具中
12/13. 用布把豆腐包好
13/13. 盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一点豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可
