主料 | ||
鸡翅尖20个 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
宝鼎牌泡椒卤适量 |
泡椒翅尖的做法,共9个步骤
1/9. 鸡翅尖洗净,姜切片、葱打结备用;
2/9. 锅中烧开水,鸡翅尖焯水;
3/9. 焯过水后再次清洗干净;
4/9. 锅中另备水,放入鸡翅尖,水要能淹没鸡翅尖,并加上姜片、葱结、料酒一起煮;
5/9. 煮开后转小火继续煮8分钟;
6/9. 捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透;
7/9. 将冷透的鸡翅尖盛入容器;
8/9. 将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中,浸没住鸡翅尖;
9/9. 密封放冰箱冷藏至入味,约4小时即可;