| 主料 | ||
| 汉萝卜500克 | 红萝卜100克 | 粘米粉20克 |
| 辅料 | ||
| 香菇50克 | 香菜梗10克 | 五香粉1克 |
| 胡椒粉1克 | 盐2克 | 面粉20克 |
| 淀粉20克 | 香油2毫升 | 生抽10克 |
| 甜面酱1匙 | 大料3个 | 姜丝3克 |
| 葱丝4克 | 料酒10毫升 | 白糖2克 |
| 水150毫升 | ||
煎烧素萝卜丸子的做法，共12个步骤
1/12. 汉萝卜洗净切细丝。
2/12. 红萝卜洗净切丝。
3/12. 香菜梗洗净切碎沫。
4/12. 香菇洗净切小丁。
5/12. 姜，葱切丝。
6/12. 汉萝卜焯水过凉挤干水份。
7/12. 红萝卜丝用油煸炒备用。
8/12. 汉萝卜，红萝卜，香菇丁，香菜沫，五香粉，胡椒粉，盐，香油，面粉，淀粉，粘米粉调馅。
9/12. 锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。
10/12. 锅底少许油姜丝，葱丝，大料炝香下甜面酱，生抽，糖，料酒，放煎好萝卜丸子放水，盐小火漫炖3到4分钟淋香油。
11/12. 收汁即可。
12/12. 成品。
