| 主料 | ||
| 面粉250克 | 牛奶140克 | 酵母1.5克 |
| 辅料 | ||
| 自制莲蓉适量 | ||
1/10. 面粉、牛奶及酵母放入面包机，搅面20分钟。
2/10. 加入少许玉米油，继续搅拌5分钟。（据说有助于表面光滑）
3/10. 搅拌好的面团揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
4/10. 发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。
5/10. 发酵好的面团，揉匀，分成10份。
6/10. 取一份面团，揉圆压扁，放入莲蓉馅。
7/10. 收口朝上，放入月饼模中。网购了几个木质月饼模，就拿了一个有福字的凹形模来做包子，结果蒸好纹路字样全没了。
8/10. 桌面轻敲出包子。
9/10. 做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。
10/10. 冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。
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