主料 | ||
鸡蛋3个 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 黄瓜适量 | 腊肠半根 |
香葱适量 | 盐少量 |
营养美味鸡蛋饼的做法,共6个步骤
1/6. 将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁,香葱切末备用。
2/6. 胡萝卜入锅加水煮一会,以免煎不熟;煮后的胡萝卜水备用。
3/6. 将鸡蛋打匀,加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末,搅匀;之后加入面粉,边加边搅拌直至搅拌均匀。
4/6. 开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙,尽可能让面糊铺平锅子底部。
5/6. 面糊表面凝固后即可翻一面煎了,当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。
6/6. 将鸡蛋饼四周切去成方形,然后切块装盘即可。