| 主料 | ||
| 鸡腿3个 | ||
| 辅料 | ||
| 面包糠适量 | 薯片适量 | 盐适量 |
| 花椒粉适量 | 姜粉适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 葱段适量 | |
脆皮炸鸡的做法，共11个步骤
1/11. 所有食材备齐
2/11. 用牙签在鸡腿上扎些小眼，这样好入味
3/11. 薯片压碎待用
4/11. 鸡腿放进料酒，盐，胡椒粉，花椒粉，姜粉，葱段腌入味，最少3个小时以上
5/11. 两个鸡蛋加些面粉搅匀
6/11. 裹上蛋夜
7/11. 裹上面包糠薯片混合物
8/11. 放进油锅先大火炸定型，后转小火炸熟
9/11. 用筷子扎一下鸡腿，很轻松能扎进去证明差不多熟了，再炸5,6分钟就好了
10/11. 成品
11/11. 外皮脆香，里面鲜嫩多汁
