| 主料 | ||
| 南瓜500克 | 桂花蜜适量 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉280克 | ||
南瓜糯米桂花糕的做法，共14个步骤
1/14. 南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）
2/14. 为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
3/14. 用筷子划圈搅拌成泥状。
4/14. 准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）
5/14. 加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
6/14. 和成软硬度适中的光滑面团。
7/14. 取一面团约50克左右.（也可包入豆沙之类的馅料）
8/14. 用月饼模具压出花纹。
9/14. 模具花片上抹一层油防粘。
10/14. 放入面团。
11/14. 小盘子上也抹一层油，直接压在盘子里。
12/14. 脱模成型。
13/14. 上锅大火隔水蒸10分钟即可。
14/14. 出锅后，淋上桂花蜜。
