| 主料 | ||
| 粘米粉120克 | 胡萝卜适量 | 菠菜适量 |
| 鸡蛋适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | ||
创意肠粉的做法，共19个步骤
1/19. 适量菠菜和胡萝卜
2/19. 粘米粉，鸡蛋
3/19. 菠菜开水略烫，入料理机打碎取汁
4/19. 胡萝卜切小块榨汁
5/19. 榨好的菠菜汁，胡萝卜汁
6/19. 菠菜汁肠粉制作：菠菜汁加40克粘米粉，加盐调匀，不要太稠，倒入盘中能流动就可
7/19. 盘子刷一层油（防沾），我用的是正方形披萨盘
8/19. 倒入盘中晃匀
9/19. 锅中垫上蒸器，盘子放入，水开蒸10分钟
10/19. 蒸好的肠粉卷起
11/19. 切断
12/19. 胡萝卜汁肠粉制作：胡萝卜汁加盐，加40克粘米粉调匀
13/19. 刷油
14/19. 倒入盘中，蒸熟，切好（步骤跟菠菜汁肠粉操作一样）
15/19. 制作鸡蛋肠粉：40克粘米粉加盐调匀
16/19. 加入鸡蛋拌匀
17/19. 倒入盘中，同样步骤蒸熟，切好
18/19. 切好葱花
19/19. 装盘，撒上葱花，倒入生抽
