| 主料 | ||
| 黑米3匙 | 紫米2匙 | 黑芝麻2匙 |
| 马蹄粉50克 | 椰蓉适量 | 核桃仁适量 |
| 水适量 | ||
| 辅料 | ||
| 沙糖适量 | ||
雪中碳的做法，共8个步骤
1/8. 备材料，黑米、紫米、黑芝麻提前泡发好，核桃仁烤脆并碾碎
2/8. 黑米、紫米、黑芝麻放破壁机内，加1碗左右的水，打成粉浆
3/8. 在粉浆内加入马蹄粉
4/8. 调至浆状待用
5/8. 在一盘内抹上油，倒下适量的粉浆
6/8. 沸水入锅，蒸8分钟即可
7/8. 取出蒸好的粉皮晾凉，撒下上许的糖与烤脆的核桃仁，卷起
8/8. 切段上碟后，撒下椰蓉，即可食用
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雪中碳只是像形叫法，也可叫核桃杂粮米卷之类吧，黑米、紫米、黑芝麻都是养颜好食材,打成米浆再蒸熟，卷上脆脆的核桃仁，撒少许白沙糖，黑黑的米卷表面撒下雪白的椰蓉，把它称作雪中碳，相信没人反对吧......
