| 主料 | ||
| 海蝦10尾 | ||
| 辅料 | ||
| 低粉适量 | 雞蛋1个 | 杏仁片100克 |
| 盐适量 | 香菇精适量 | 清酒适量 |
杏仁脆蝦的做法，共4个步骤
1/4. 海蝦去除泥腸及外殼，但留下最後的尾巴一節
2/4. 在腹部輕輕斜劃2~3刀，目的是斷其腹筋，炸的時候就不會捲曲接著用指頭按壓海蝦的身體，并將蝦一截一截的拉長，成為拉長蝦
3/4. 將拉長蝦加入醃料腌製一會，再依次沾上低粉、蛋液、杏仁片
4/4. 起油鍋，油溫達到約150~160度時，加入3，炸至金黃即可，所有沾料混合，配脆蝦一起享用吧（沾料做法看小貼士）
| 主料 | ||
| 海蝦10尾 | ||
| 辅料 | ||
| 低粉适量 | 雞蛋1个 | 杏仁片100克 |
| 盐适量 | 香菇精适量 | 清酒适量 |
1/4. 海蝦去除泥腸及外殼，但留下最後的尾巴一節
2/4. 在腹部輕輕斜劃2~3刀，目的是斷其腹筋，炸的時候就不會捲曲接著用指頭按壓海蝦的身體，并將蝦一截一截的拉長，成為拉長蝦
3/4. 將拉長蝦加入醃料腌製一會，再依次沾上低粉、蛋液、杏仁片
4/4. 起油鍋，油溫達到約150~160度時，加入3，炸至金黃即可，所有沾料混合，配脆蝦一起享用吧（沾料做法看小貼士）
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