| 主料 | ||
| 白糖10克 | 清水35克 | 蜜豆适量 |
| 辅料 | ||
| 面粉（油皮）90克 | 花生油（油皮）35克 | 面粉（油酥）65克 |
| 花生油（油酥）35克 | ||
蜜豆香酥饼的做法，共6个步骤
1/6. 将油皮材料混合，揉成光滑柔软的面团（我没耐心多揉，也不知道能否揉到“拉出大片薄膜”，就揉了几分钟，感觉面团非常光滑绵软就放手了），分成10份
2/6. 将油酥材料混合，揉成面团，同样分成10份
3/6. 拿一份油皮包进一份油酥，收口向下，擀成牛舌形，从上而下卷起来放在一边备用。其余油皮油酥照此办理。
4/6. 取一个卷稍稍擀开（没耐心的用手指扒拉成一片也行），包入适量馅料，收口，整形（这我就不多写怎么整形了，反正我整失败了，后来几个干脆直接搓圆压扁）。
5/6. 表面刷蛋黄液，有条件可以撒点白芝麻。烤箱预热，180度中层25分钟（第二批我烤了30分钟，一样好吃，大家看自己烤箱的脾气吧）。
6/6. 表面刷蛋黄液，有条件可以撒点白芝麻。烤箱预热，180度中层25分钟（第二批我烤了30分钟，一样好吃，大家看自己烤箱的脾气吧）。
