| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 酸菜适量 | 米线适量 |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 料酒适量 | 大葱适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 辣酱适量 | 葱花适量 |
1/10. 牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）
2/10. 准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。
3/10. 将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按“肉”键煮熟。
4/10. 干米线提前泡软备用。
5/10. 炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。
6/10. 放入适量酸菜炒匀。
7/10. 加入适量牛肉和汤。
8/10. 将炒好的料倒入砂锅中。
9/10. 开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。
10/10. 加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。
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