| 主料 | ||
| 萝卜3个，2200克 | 番薯粉200克 | 花生适量 |
| 豆腐皮适量 | 芹菜梗适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐20克 | 五香粉5克 | |
1/10. 备好所需的材料
2/10. 萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
3/10. 把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
4/10. 把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
5/10. 用手把所有的材料混合至看不见干粉
6/10. 豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
7/10. 用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
8/10. 冷水下锅蒸25分钟
9/10. 蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
10/10. 完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
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