| 主料 | ||
| 三黄鸡1只 | ||
| 辅料 | ||
| 调和油适量 | 孜然粉适量 | 花椒粉适量 |
| 十三香适量 | 辣椒粉适量 | 调味鲜适量 |
| 蜂蜜适量 | 老抽适量 | 白酒适量 |
| 盐适量 | ||
麻辣油炸鸡的做法，共8个步骤
1/8. 三黄鸡去毛，四肢，头，
2/8. 将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，
3/8. 加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。
4/8. 锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，
5/8. 途中翻面，
6/8. 两面炸成金黄，
7/8. 也锅装入碗中。
8/8. 切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。
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食材：三黄鸡1只，调和油，调料：孜然粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，调味鲜，蜂蜜，老抽，白酒，盐。过程：1、三黄鸡去毛，四肢，头，2、将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，3、加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。4、放进冷藏室的鸡提前1小时拿出凉至漏汁。5、锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，6、途中翻面，两面炸成金黄色即成。切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。
