| 主料 | ||
| 水面适量 | 宜宾芽菜适量 | 骨头汤适量 |
| 辅料 | ||
| 空心菜适量 | 老姜适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒油适量 | 花椒面适量 | 小葱适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 | 味精适量 |
| 芝麻酱适量 | 猪油适量 | 麻油适量 |
1/14. 老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。
2/14. 小葱洗净，切成葱花。
3/14. 辣椒油。
4/14. 花椒面。
5/14. 宜宾芽菜。
6/14. 猪油、麻油。
7/14. 芝麻酱。
8/14. 将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。
9/14. 骨头汤。
10/14. 水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。
11/14. 加入空心菜继续煮。
12/14. 面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”
13/14. 将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。
14/14. 拌匀即可。
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