| 主料 | ||
| 生菱角肉140克 | 大米粉65克 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油10克 | 白糖20克 | 枸杞10克 |
| 熟白芝麻15克 | 冷水50克 | 热水35克 |
1/17. 用料：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，冷水50克，热水35克
2/17. 菱角去壳取肉，切成碎粒，备用。
3/17. 枸杞切碎，备用。
4/17. 白芝麻炒香，放入料理机中，
5/17. 搅打成碎末。
6/17. 大米粉倒入大碗，加入冷水，搅拌均匀
7/17. 再一边搅拌，一边冲入热水，
8/17. 调成米浆。
9/17. 倒入菱角碎，拌匀。
10/17. 加入芝麻，拌匀。
11/17. 倒入，白糖和枸杞，搅拌均匀。
12/17. 加入油，搅拌均匀。
13/17. 成半流动的糊状。
14/17. 装入模具中。
15/17. 放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右。
16/17. 熟透出锅，晾至温热。
17/17. 脱模。
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