| 主料 | ||
| 雪粉100克 | 粘米粉500克 | 虾米适量 |
| 糯米500克 | 红花粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 大蒜适量 | 香菜适量 |
| 水适量 | ||
红桃粿的做法，共14个步骤
1/14. 锅中加入适量的水，加入适量的红花粉，煮沸
2/14. 水煮沸后，把粘米粉倒入锅中，盖上盖子焖一下
3/14. 焖好的粘米粉用擀面杖使劲和
4/14. 粘米粉团倒入粿盆中揉搓至面团光滑
5/14. 糯米饭用电饭煲蒸熟，香菇剁成丁，大蒜切碎和虾米一起炒，炒成糯米饭
6/14. 揪一小团面团
7/14. 捏成碗状
8/14. 加入适量的糯米饭
9/14. 把粿胚收口
10/14. 形状大小和红桃粿印差不多
11/14. 放入红桃粿模具中压平
12/14. 倒扣，取出红桃粿
13/14. 蒸锅底铺上蒸笼布，摆上红桃粿，粿与粿之间要留有空隙，蒸15分钟即可
14/14. 蒸熟的红桃粿可以直接吃，可以煎至金黄再淋上潮汕鹅卤，这就是家乡的味道
