主料 | ||
泡发鱼肚80克 | ||
辅料 | ||
红枣8个 | 牛奶适量 | 冰糖适量 |
料酒适量 | 姜片3片 |
牛奶炖花胶的做法,共10个步骤
1/10. 放入蒸笼里干蒸10分钟
2/10. 放入纯净水里浸泡24小时,可以加人姜片和料酒一起浸泡去腥,放入冰箱冷藏,期间每8小时换一次水
3/10. 这是浸泡后的鱼肚
4/10. 用水冲洗后放入小的炖盅
5/10. 放入红枣和少量纯净水(水量刚好没过鱼肚即可)
6/10. 隔水炖煮1小时
7/10. 这是煮好的鱼肚
8/10. 冷了就会成冻
9/10. 再加入适量的牛奶隔水炖10分钟
10/10. 开吃