| 主料 | ||
| 泡发鱼肚80克 | ||
| 辅料 | ||
| 红枣8个 | 牛奶适量 | 冰糖适量 |
| 料酒适量 | 姜片3片 | |
1/10. 放入蒸笼里干蒸10分钟
2/10. 放入纯净水里浸泡24小时，可以加人姜片和料酒一起浸泡去腥，放入冰箱冷藏，期间每8小时换一次水
3/10. 这是浸泡后的鱼肚
4/10. 用水冲洗后放入小的炖盅
5/10. 放入红枣和少量纯净水（水量刚好没过鱼肚即可）
6/10. 隔水炖煮1小时
7/10. 这是煮好的鱼肚
8/10. 冷了就会成冻
9/10. 再加入适量的牛奶隔水炖10分钟
10/10. 开吃
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