| 主料 | ||
| 肉丝130克 | 春卷皮25张 | 韭黄270克 |
| 辅料 | ||
| 鸡粉少许 | 色拉油适量 | 生粉少许 |
| 盐少许 | 料酒1勺 | |
1/12. 肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会
2/12. 起油锅，放入肉丝翻炒
3/12. 炒至变色即可出锅
4/12. 韭黄洗净
5/12. 切成小段
6/12. 另起油锅放入韭黄快速翻炒，加点盐调味
7/12. 加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可
8/12. 这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮
9/12. 取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅
10/12. 把春卷包起来
11/12. 锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷，煎至两面金黄色
12/12. 捞出后用厨房纸巾吸干油份即可
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