| 主料 | ||
| 白面团200克 | 黄面团280克 | 绿面团200克 |
| 辅料 | ||
| 水130克 | 酵母2克 | 熟南瓜泥200克 |
| 酵母粉2克 | 菠菜泥150克 | 食用油适量 |
| 葡萄干适量适量 | 白砂糖适量 | |
千层蒸饼的做法，共6个步骤
1/6. 面团材料分别放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大
2/6. 发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼；
3/6. 把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干；
4/6. 再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干；
5/6. 依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟；
6/6. 取出后切块享用。
