| 主料 | ||
| 黄豆面100克 | 细玉米面100克 | 小枣80克 |
| 辅料 | ||
| 酵母粉3克 | 白糖5克 | 牛奶60克 |
| 鸡蛋1个 | 水90克 | |
杂粮枣发糕的做法，共9个步骤
1/9. 准备好材料。
2/9. 小枣洗干净，水中泡30分钟。
3/9. 泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。
4/9. 黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。
5/9. 加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。
6/9. 饧发至内部出现大的蜂窝。
7/9. 8寸蛋糕模内刷上食用油。
8/9. 饧发好的面团倒入8寸模具中抹平，再次饧发15分钟。
9/9. 冷水上锅，水开蒸15分钟，关火过5分钟开盖。
