| 主料 | ||
| 面粉350克 | 酵母4克 | 水130克 |
| 卤肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大蒜适量 | 青椒适量 |
| 辣椒油适量 | 香油适量 | |
1/16. 面粉加入酵母水和成稍硬的面团，发酵两倍大备用。
2/16. 发酵好的面团取出揉均匀.
3/16. 在切成等份小剂子静置15分钟。
4/16. 取一分小面团擀成圆皮
5/16. 在中间刷一些香油。
6/16. 包成包子形状，
7/16. 再按扁稍微擀至一下成为小饼。
8/16. 平底锅加热放入面饼，小火烙至.
9/16. 一面定型翻面。
10/16. 中间可加盖，烙至饼两面微黄起鼓即好。
11/16. 香菜，青椒，蒜瓣切碎.
12/16. 卤肉切碎。
13/16. 所有材料放入碗中加入一些卤汁.
14/16. 也可加入一些辣椒油拌均匀即好。
15/16. 取一个小饼用手分开.
16/16. 加入卤肉馅，即可食用。
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