| 主料 | ||
| 面粉400克 | 香蕉4条 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
1/7. 把面粉放入和面盆并冲入滚水，搅拌均匀后再加冷水和成光滑面团，醒20分钟。
2/7. 醒好的面团均匀地分成4份，表面抹上沙拉油，再醒1小时。
3/7. 香蕉去皮后切成薄片或碎粒状，打入鸡蛋混合均匀待用。
4/7. 在光滑的桌面上刷一层沙拉油，取一块小面团擀成薄薄的圆饼。
5/7. 在平底锅里倒入适量奶油，放入圆饼煎至透明起泡，然后再倒入香蕉和蛋液的混合物，摊平。
6/7. 把圆饼摺起来，先上下往中间摺1/4，再左右往中间摺1/4。
7/7. 摺好以后继续煎至两面金黄即可出锅，分切成小块食用。
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