| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉5汤匙 | 酵母2克 | 白糖适量 |
| 黄油1汤匙 | 牛奶2汤匙 | |
1/7. 面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
2/7. 面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
3/7. 将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
4/7. 用刀将长卷切段
5/7. 把切好的小段按压成饼状
6/7. 把按压好的饼状放入香油里发酵
7/7. 发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
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