抹茶凉粉怎么做,抹茶凉粉怎么做好吃,抹茶凉粉做法

2023-10-24 14:05 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷大神
广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成,其口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。

凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,

对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维.

其中白凉粉制出的凉粉呈全透明,像水晶般晶莹透澈,清爽可口,品质嫩滑,可按口味为添加果汁、水果、

或是抹茶粉、椰汁又或是蔬菜汁做成各种颜色风味怡人的凉粉。

黑凉粉可加水果,牛奶,豆汁做成烧仙草,又或是配上本地的热带水果,加入蜜糖或炼奶,淋些柠檬汁,酸酸甜甜的水果凉粉就诞生了

这次我用了白凉粉,加了抹茶粉一起煮,就成了让人看着都感觉到清凉的抹茶凉粉,有了西瓜的加入,口感上得到了更多的满足。

那一抹夏绿,让人尝了一口,就不忍再离去.............

主料
广西白凉粉100克
辅料
白糖适量抹茶粉适量水果适量
1000毫升

抹茶凉粉的做法,共12个步骤

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1/12. 广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量

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2/12. 将白凉粉100g倒入碗中

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3/12. 加入适量白糖

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4/12. 再加入适量的抹茶粉

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5/12. 将原料充分的搅拌均匀

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6/12. 加入200ml凉水

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7/12. 加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用

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8/12. 把剩下的800ml的水煮沸,倒入上述调制好的糊状凉粉,倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液,至浆液再次加热至沸腾

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9/12. 关火后表面会有少许泡沫,用勺子撇出倒掉即可

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10/12. 将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中

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11/12. 让其自然冷却成膏状

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12/12. 冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块,吃时加入水果即可(放冰箱冷藏后风味更佳)

小窍门

1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉,效果和用勺子是一样的

2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液,以防糊锅

3、搅拌时要顺时针搅动,这样做出的凉粉口感上才更细腻,切勿胡乱搅拌一通

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