| 主料 | ||
| 老豆腐200克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 海鲜酱适量 | 食用油适量 |
| 白糖适量 | ||
1/11. 老豆腐洗净后、切成小块。另切少许姜丝备用。
2/11. 坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。
3/11. 小心的放入切成小块的老豆腐。
4/11. 小火慢煎至两面金黄。
5/11. 不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。
6/11. 另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。
7/11. 倒入适量的水，化开海鲜酱。
8/11. 再倒入适量的白糖调味。
9/11. 放入煎好的豆腐，稍稍加热。
10/11. 至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。
11/11. 吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。
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