| 主料 | ||
| 青椒3个 | 瘦猪肉200克 | 味千拉面100克 |
| 辅料 | ||
| 大蒜头适量 | 生姜适量 | 生抽，老抽，盐适量 |
| 植物油适量 | 香麻油适量 | 淀粉、料酒适量 |
青椒肉丝面的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材：青椒三个去蒂去籽洗净切丝，瘦肉洗净切丝用料酒和淀粉腌制十分钟，大蒜头和生姜切丝
2/9. 锅内油烧热，下入青椒丝翻炒至青椒的清香味出来后盛出
3/9. 再加入适量油，烧热后下入大蒜和生姜丝爆香
4/9. 下入腌好的肉丝，翻炒至变色（我这里是肉片，是在肉摊上让肉贩给我直接切好的，我回来就不用再切了）
5/9. 下入青椒一起翻炒
6/9. 加入适量生抽，老抽和盐，炒匀后起锅
7/9. 炒好的肉丝，准备味千拉面
8/9. 煮面：小半锅水，烧开后下入面条，加点香麻油和盐，经常用筷子搅拌一下，以免粘锅
9/9. 煮熟的面条捞出，盖上青椒肉丝，就成了美味的青椒肉丝面
