| 主料 | ||
| 马口鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜，料酒，酱油适量 | 醋，白糖，酱豆腐适量 | 椒盐，花椒适量 |
马口鱼的做法，共13个步骤
1/13. 看看原料吧
2/13. 马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。
3/13. 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。
4/13. 腌好的鱼蘸上干面粉备用。
5/13. 将鱼放油锅小火炸制。
6/13. 炸到两面金黄色即可。
7/13. 出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
8/13. 切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。
9/13. 用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。
10/13. 炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。
11/13. 收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。
12/13. 红烧马口鱼
13/13. 看看成品吧
