| 主料 | ||
| 玉米面150克 | 鲜牛奶100克 | 酸奶100克 |
| 辅料 | ||
| 白糖20克 | 面碱1克 | 面粉适量 |
黄金玉米面饼的做法，共10个步骤
1/10. 备齐食材；
2/10. 玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；
3/10. 发好的面团；
4/10. 面板上撒些小麦面粉，取出面团；
5/10. 面碱加入适量水化开；
6/10. 将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；
7/10. 将面团分成若干份；
8/10. 用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；
9/10. 烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；
10/10. 出炉装盘。
