蜜豆年糕怎么做,蜜豆年糕怎么做好吃,蜜豆年糕做法

2025-03-15 12:37 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!
主料
糯米2杯(400毫升)红枣10个
辅料
煮红豆水1000毫升焖米饭水600毫升红豆400克
白糖150克

蜜豆年糕的做法,共6个步骤

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1/6. 红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能;

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2/6. 待烹饪结束后,先挑出红枣,后在锅内加100克糖,用铲子按碎成馅;

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3/6. 糯米提前用清水浸泡12小时,捞出后米水按1:1.5比例放入锅内;

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4/6. 盖好锅盖,启动【焖米饭】功能,待烹饪结束后加入剩余的糖,用筷子将糯米饭搅粘;

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5/6. 准备一个饭盒,里面铺上保险膜,先放入大枣,然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入;

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6/6. 做好后把饭盒放入冰箱内,晾凉后即可食用。

小窍门

1、可根据个人喜好加入些干果,蜜饯等原料;

2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否则年糕会太软;

3、红豆需提前一天浸泡,最好为12小时以上,浸透后易煮,味道更佳。

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